Responsabile della elaborazione, gestione e applicazione della procedura di autocontrollo HACCP.

Corso igiene alimentare.

Durata totale: 8 ore.


Quota a persona: 65.57 + IVA (€ 80.00).


Modalità: In aula / videoconferenza.


Aggiornamento: Ogni 3 anni.

Responsabile della elaborazione, gestione e applicazione della procedura di autocontrollo HACCP.

Corso igiene alimentare.

Durata totale:
8 ore


Quota a persona:
65.57 + IVA (€ 80.00)


Modalità:
In aula / videoconferenza


Aggiornamento:
Ogni 3 anni

Corso valido solo in regione Friuli Venezia Giulia.

Iscrizione online al corso Responsabile della elaborazione, gestione e applicazione della procedura di autocontrollo HACCP in aula o in videoconferenza.

È possibile iscriversi a questo corso anche senza essere registrati. Dopo aver inserito i dati, verrà chiesto se si desidera registrarsi o meno. La registrazione è utile per evitare di introdurre nuovamente i dati in occasione di ulteriori iscrizioni ai ns corsi.

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Informazioni sul corso Responsabile della elaborazione, gestione e applicazione della procedura di autocontrollo HACCP.

Modalità di erogazione.

Il corso Responsabile della elaborazione, gestione e applicazione della procedura di autocontrollo HACCP è svolto in videoconferenza salvo quando è previsto che sia “in aula” presso una specifica sede.

Su prenotazione e con posti limitati, mettiamo a disposizione dei discenti privi di strumentazioni per seguire le lezioni in videoconferenza, delle sale attrezzate nelle nostre sedi di Trieste, Udine, San Canzian d’Isonzo (GO).

Pagamento.

Al momento della iscrizione non viene richiesto il pagamento. Il pagamento del corso sarà effettuato al ricevimento della fattura.

La fattura sarà da noi trasmessa prima dell’inizio del corso. Il pagamento della fattura può essere fatto con bonifico bancario oppure utilizzando la carta di credito, PayPal e altri sistemi (es. PostePay e carte prepagate) tramite un link presente in fattura al sistema TeamSystem Pay.

Attestato.

Alla fine del corso verrà inviato via email al referente aziendale o al cliente l’attestato di frequenza conforme alla normativa in vigore. L’attestato di formazione previsto dalla normativa è un documento personale del lavoratore, poiché certifica le competenze acquisite nel suo percorso formativo. Il datore di lavoro può conservare una copia dell’attestato per esigenze organizzative e per dimostrare l’adempimento degli obblighi di legge.

Il soggetto formatore, successivamente alla verifica di regolarità del corso e di adempimento degli obblighi contrattuali (es. pagamento del corso), invia esclusivamente al Cliente l’attestato di formazione in formato digitale e il Cliente stesso si impegna a consegnarlo al lavoratore. Se non diversamente stabilito, la consegna degli attestati è sempre subordinata al pagamento della fattura.

Descrizione del corso Responsabile della elaborazione, gestione e applicazione della procedura di autocontrollo HACCP.

Descrizione.

In Italia ogni regione risulta autonoma e indipendente nel disciplinare la formazione in materia d’igiene e applicazione del sistema HACCP. Nello specifico questo corso è valido, ai sensi del Regolamento (CE) n. 852/2004 e del Decreto del Direttore del Servizio prevenzione, sicurezza alimentare e sanità pubblica veterinaria del 22 aprile 2020, n. 728 in Friuli Venezia Giulia.


Destinatari.

Responsabili (O.S.A. come da Reg. 852/04/CE Art.5 Par.1 oppure persona delegata formalmente) di imprese dei seguenti settori alimentari: Somministrazione: bar, caffetterie, osterie, ristoranti, pizzerie, somministrazione ambulante, ecc… Trasformazione, produzione e somministrazione complessa: panifici, gelaterie, macellerie, gastronomie, ristorazione collettiva, catering, aziende produttive varie, ecc…


Contenuti.

  • Rischi e pericoli alimentari e loro prevenzione; conservazione degli alimenti lungo la filiera alimentare; metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP;
  • Obblighi e responsabilità dell’operatore del settore alimentare;
  • Le principali parti costitutive di un piano di autocontrollo;
  • Identificazione dei punti critici e loro monitoraggio;
  • Misure correttive e verifiche;
  • Prerequisiti;
  • GMP;
  • HACCP;
  • Documentazione;
  • Esempi applicativi;
  • Individuazione e controllo dei rischi nelle principali fasi di processo delle specifiche imprese alimentare.

Altre modalità di erogazione del corso Responsabile della elaborazione, gestione e applicazione della procedura di autocontrollo HACCP.

Corso personalizzato.

Chi meglio di te conosce le esigenze della tua azienda?

Synergica offre la possibilità di creare corsi pensati su misura per le singole aziende. Il corso viene svolto esclusivamente per la vs. realtà, in giornate e orari concordati, con quota a corso e non a partecipante. La formazione potrà essere erogata in italiano o in lingua straniera, in presenza presso la vs. sede qualora idonea oppure in sedi messe da noi a disposizione, solo in Fvg. In alternativa sarà possibile erogare il corso in videoconferenza.

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